1.中山有哪些特色小吃中山有什么特色小吃
2.珠海特产有哪些特产 珠海特产介绍
3.脆肉鲩的养殖技术
4.广东有什么好玩的地方
5.脆肉鲩为什么这么脆
6.脆皖鱼适合什么地方养殖，脆皖是海鱼还是淡水鱼
7.脆皖鱼肉为什么是脆的
8.你的家乡有哪些好吃到爆炸的土特产？
中山有哪些特色小吃中山有什么特色小吃
1、腊味。广东人特别爱吃腊味，而且吃的腊味都是自己亲手腌制的。到了秋天，天气变凉之后，大家都着手开始腌制腊味了。广东人爱吃腊肠，所以用猪肉做成的腊肠腊肉特别多，一串串的挂在自家门口。现在在中山有很多家烧腊店，里面的腊味品种多，口味好，深受老百姓和来这里观光旅游的人的青睐。
2、凤梨。中山的凤梨在广东省是相当有影响的，现在很多地区的凤梨也是从中山运输出去的。中山种植的凤梨色泽金黄，皮薄肉厚，最关键的是果肉鲜嫩多汁，而且没有一点酸味，甜度相当的高，所以来中山一定要吃好吃的凤梨，还有用凤梨制作而成的凤梨酥，也是非常不错的点心。
3、脆肉鲩。脆肉鲩其实是一种吃了蚕豆的鱼。最开始养殖的时候喝普通的鱼没有区别，一般用青鱼来养殖。等长到5-7斤之后，开始喂养蚕豆，经过半年左右的养殖，鱼肉会变得非常的脆嫩，口感特别好，这也是中山的美食之一，来中山一定要吃脆肉鲩。
4、乳鸽。中山的乳鸽也是当地一绝。乳鸽所选用的鸽子都是肉质肥嫩，个头不大的鸽子，吃上去的肉非常嫩，而且口味也有很多，比如清蒸乳鸽，红烧乳鸽，白切乳鸽等等。因此来到中山，一定要吃上一回乳鸽，这样才能真正品尝到中山的美食。
珠海特产有哪些特产 珠海特产介绍
1、横琴蚝
横琴蚝是生长在珠海市横琴岛的一种牡蛎。横琴蚝生长在咸淡水域，有适当的阳光照射，涨潮的时候，水能盖住，退潮的时候，能露出来晒晒太阳。因此具有美味的特点。横琴岛四面环海，处于咸淡水交界处，温度适宜，水质干净，微生物丰富，是理想的天然蚝场。
2、白蕉禾虫
禾虫，又名地蚕，多生长在咸淡水交汇点的大少田地区的稻田和河滩淤泥中，靠吃腐烂的禾根浆液长大。春秋两季，禾虫每隔15天便成熟一次，爬出淤泥，一般在红云细雨，天气变化异常或涨潮的情况下，密密麻麻的禾虫浮游在河涌水面上，觅食和交配繁殖。
3、南屏脆肉鲩
脆肉鲩是南屏的特产之一，它是用特种方法养出来的，开始是在一般鱼塘养殖出2斤重的草鲩，然后捞起移到一个有天然山水的池塘，再进行人工培养，用精饲料喂饲。
由于山泉长年流泻，回旋倒转，使鲩鱼不停的运动，肌肉变得结实，加之南屏的水质特别好，所以经过一段时间，便养成脆肉鲩。
脆肉鲩的养殖技术
1、养殖要求
全部采用保护区范围内的西江水，盐度常年保持在0.3‰至0.4‰，每年水温在25℃以上的天气超过200天。
2、鱼种要求
当地培育的大规格鱼种，投放规格为≥2.0kg/尾。
3、放养密度
放养密度<300尾/667_（亩）。
4、饲料的使用和要求
以投喂全价配合饲料和优质蚕豆为主，日投喂量为鱼体重的3%至5%。搭配适量象草等青饲料。精、青饲料比例为7：3。 养到三斤以上后喂蚕豆至三个月以上即可。
5、日常管理
保持养殖鱼塘水深2.5米；养殖鱼塘水透明度25cm至于30cm，视水质，适量套换水。
扩展资料
脆肉鲩原产是在于广东省中山市长江水库，是用水库的矿泉水，喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%。
味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调制作繁多，生炒切片炒口感更佳、蒸（不要整条蒸)、炖、火锅(广东人较多),等各具风味。
百度百科-脆肉鲩
广东有什么好玩的地方
广州附近有不少南粤名山，情人节去山上踏踏青借机洗涤一下身心，怎么样？
韶关、河源的名山大川都是非常经典的推荐，而在眼前的白云山，当然是我们的首选！
白云山：白云深处有人家
白云山之于广州，不仅仅是一个依靠，一个信念，一个象征，更是广州人心灵的一个憩所，看一看白云山上由早到晚的游人如织，我们就不难想象白云山在广州人心目中的地位，如果这个周末您实在抽不出时间陪情人去周边浪漫一下，那么白云山之行绝对不能省了。
到白云山上去宵夜、喝豆腐花，或者登上高处，看看广州的夜景寻找自己家的方向，再数数星星，这都是非常朴实而又真实的浪漫。
龙眼洞：凤凰山上白云悬
如果白云山之游太无创意，那么龙眼洞如何？同样就在咫尺，同样不用花费什么心机，同样是个好去处。
龙眼洞景区山清水秀，三面环山，一面临湖。北有筲箕窝山，西有大和嶂，东有凤凰山，山上林木葱茏，溪流淙淙；南有筲箕窝水库，水质清澈。登凤凰山可俯览苍茫林海，听阵阵松涛。著名文学家郭沫若曾到此冒雨乘舟畅游，即兴作诗写道：畜牧场中黄犊壮，凤凰山上白云悬。风来松岭千嶂绿，雨落平湖万点圆，龙眼洞已成为广州市旅游风景区，而同样位于龙眼洞广汕公路南侧火炉下的华南植物园，也是个非常不错的好去处。
流溪河：北回归线上绿色明珠
位于从化东北部的流溪河国家森林公园，是全国十大森林公园标兵单位之一，这里林深叶茂、地貌奇特，数百座山峰起伏连绵、重峦叠嶂、波涌云涛、气象万千。公园四季常青、风光如画，多年享有“北回归线上绿色明珠”的盛誉。
流溪河国家森林公园总面积8813公顷，其中流溪湖面积1146公顷，蓄水量3.6亿立方米,水深约70米。在碧波万倾的湖面上,分布着大小22个岛屿,如白玉镶翡。在公园的东南部,耸立着五指山、牛角山、鸡忱山等海拔千米以上的山峰六座。其中鸡忱山海拔1146.7米，是公园内第一高峰。登高望远，一派“远山时明灭”、“高峡出平湖”的壮观景象奔来眼底，使人顿觉置身仙幻奇境之中。
韶关：千年慕南华
如果想情人节期间尽兴，那么粤北的韶关就是最好的选择之一，南华寺里晨钟暮鼓，丹霞山上千年情歌，韶关地质人文上的沧海桑田，在传说里都与情人间的缠绵悱恻息息相关，情人节去韶关，一可以为彼此祈福迎祥，二可以追溯那遥远的情人间生死不渝的爱情传说，何乐不为？京珠高速通车之后，现在去韶关也非常方便，半天就可以实现往返，在韶关找个温泉轻松一下，再去山寺里还愿，到山林里涤荡身心，都堪称不错的选择。
海：海上升明月，天涯共此时
情人节，最浪漫的莫过于海边，“海上升明月，天涯共此时。情人怨遥夜，竟夕起相思”，周末到海边过一个最浪漫最温馨的情人节，怎么样？
广东有不少海滩都值得推荐，不过最满意的当属阳江的“十里银滩”和珠海的“情侣路”，相信在这里，你可以度过一个最满意最浪漫的情人节。
阳江：“十里银滩”
阳江的十里银滩，是广东沿海最长也最美丽的海滩，更是我国最大的鱼翅生产基地，全长达7.4公里，入选上海吉尼斯之最，到这里过一个情人节，实在是非常不错的选择。
十里银滩滨海旅游资源丰富，除了海滩之外，土特产也相当多，这里原是一个渔港，周围海滩水清沙白，由于有海上长堤直通大陆，如今每逢炎夏，便会有成千上万的泳客从广州、江门、阳江等地涌来戏水。因为许多游客都是乘夜车而来的，所以，镇上夜市通宵营业，在这里吃海鲜便宜又新鲜，非常划算。
不要以为天气冷游不了泳是一种遗憾，其实吹吹海风，说说海誓山盟难道不是一种浪漫吗？！
珠海：情侣路
珠海的情侣路即使算不上是国内最长的滨海路，也应该算得上是最浪漫的滨海路之一，一边临海、一边依城，珠海绿葱葱的小山头也时不时插进一个“休止符”，再加上干干净净的绿化和整齐的市政设施，珠海情侣路由此而闻名，到珠海不游情侣路就像到北京不游长城一样，始终都是一种遗憾。再说情侣路上还有专门放烟花的地方，当天空飞起漫天花朵之时，你和她一定会融化在这诗一般的情景中。
海上日出、环澳游、海边烧烤，都是最适合情侣消费的项目，如果再抽时间去御温泉泡泡“情侣温泉”，这样的情人节，该是怎样的一种旖旎风景？
湖：水是眼波横
若嫌海边无山、山边无水而单调，那么广州附近以湖著称的景区，总可以称心了吧。
肇庆的七星岩、鼎湖山；河源的万绿湖、野趣沟；广州的南湖、麓湖，都以湖水著称，而且离广州也不太远，两天的时间应付，即使是最远的万绿湖、野趣沟，也绰绰有余。
万绿湖：万绿秀色
提起湖，最值得一提的当然就是万绿湖，位于河源的新丰江水库碧水万顷，素有“广东千岛湖”之称，秀甲一方，乘船畅游湖区，就像投入了绿色的怀抱，天、地、山、水绿得淋漓尽致，让你真正感受到“万绿湖”之名得来不虚，这里更是中国古典爱情小说《镜花缘》流传的故里，情人节游览此处，更是身逢其时，一边是“舟行碧波上”，一边是缠绵的客家情歌，这样的风光再加上《镜花缘》的典故，情人节实在过得潇洒、自在。
万绿湖畔，新近开发了一个野趣沟，梅林、山涧这样普通的风景不提，在山间，主人还别出心机开发了专为情人开设的山间别墅小木屋，堪称是献给情人节的大礼，在山间别墅，坐在床上看星星，该是怎样旖旎的风景呢？还是去看看吧。
鼎湖：天上人间
广州到肇庆并不远，走高速一个半小时就可以去到，肇庆是广东著名的旅游城市之一，七星岩、鼎湖山，再加上端砚的故地，在我看来，广东实在很难有另外一处的旅游资源可与之匹敌，这里清秀的山水足可和江南相媲美，情人节去肇庆，就着眼前的山水凭吊一下江南风物，如何？
南湖、麓湖：游戏人间
如果不想舟车劳顿，那么广州附近也并非没有赏湖之处，南湖、麓湖，都是赏湖的佳选，何况赏玩湖还可就近上白云山，实在是划算得很。
因为太过熟悉，这样的景点即使不用我们推荐大家也知道二者风光的旖旎之处，值得提醒大家的是，这里情人节期间还有不少的活动举行，大家不妨拭目以待给自己留一份惊喜。
温泉：温泉水滑洗凝脂
春寒料峭时节，去哪里旅游既浪漫又最能带给情人体贴的感受？当然是泡温泉，既可增添彼此间的感情，又有益身心，何乐不为？
从化碧水湾：最近的选择
碧水湾这几年来因为良好的软硬件条件，已经越来越得广州人的欢心，再加上离广州不远，一个半小时就可以去到，情人节去碧水湾泡个温泉，实在是上上之选。
碧水湾温泉，地处从化80公里绿色旅游长廊中心，四周山峰俊秀,层林叠翠，清澈的流溪河水蜿蜒而过。离碧水湾温泉约10公里的流溪河国家森林公园，是个天然大氧吧，群山绵延数百里，碧波环绕，五指群峰海拔千米，碧水湾温泉奇特的自然环境再加上独有的温泉水质，造就了碧水湾温泉在广州人心目中的重要地位。
这里花园式情调的温泉景区面积达25，000多平方米，拥有28个风格和功能各异的温泉浴池，有中药浴池、香薰浴池、高温浴池、冰水浴池、石板泉、冲击池等，还有国医馆、沐足廊、按摩廊等多种设施。这里同时还专门为小朋友设置儿童游乐池和多种儿童游乐设备。
清远清新温泉：水乡情结
清新温矿泉坐落在温泉之乡———广东省清远市清新县三坑镇，位于县城西南25公里，南与四会市相邻，方圆5.5平方公里，距广州90分钟车程，是广州近年来名声渐盛的一个温泉景区。
这里山青水秀、气候宜人，清澈的温矿泉倒映着蓝天白云和苍萃山色、散发着大自然的清新气息。它糅合了中国园林特色和日式温泉风情的露天温泉，五十多个大大小小的温泉池形态各异，涌泉瀑布、石温泉池、木温泉池、沙滩泳区……竹木亭台、小桥流水点缀其中，在温泉袅袅轻烟掩映下，别有一番情趣：“小山温泉”更是让您有高人一等的温泉享受。28套VIP房都设有未有的独特享受，悠然人生由此升华。
脆肉鲩为什么这么脆
脆肉鲩是利用水库的矿泉水养的，并且喂养了精饲料，所以养出来的脆肉鲩其肉质比较结实、清爽、脆。脆肉鲩是经过特殊处理方式饲养的鱼肉，不仅肉质鲜美，营养更加丰富，比较适合青少年和年轻人食用，能够给身体补充蛋白质，起到美容养颜的作用。
在广东人地区，脆肉鲩又被称作草鱼，不过，这两种鱼不是同一个品种，口感并不相同。脆肉鲩虽然是一种鱼，但它的味道与其它鱼类并不一样。脆肉鲩柔韧清爽、味道鲜美无土腥味。并且，天气越寒冷鱼肉就越柔韧。
脆肉鲩属于人工养殖，没有季节限制，一年四季都能购买到。如果在冬天的时候吃脆肉鲩，可以用来制作火锅，其味道和口感非常不错。脆肉鲩含有丰富的蛋白、肌原纤维蛋白和胶原蛋白，这些成分含量比草鱼还要多。
对于爱美人士，尤其是女性朋友，平时可以购买一些脆肉鲩食用，因为经常食用能达到抗衰老、养颜的功效。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，脆肉鱼肉嫩而不腻，可以开胃滋补。
脆皖鱼适合什么地方养殖，脆皖是海鱼还是淡水鱼
脆皖鱼适合养殖在广东省中山市等地区，在养殖脆皖鱼时先建造养殖池，要求水质干净、水源充足且水深在2m以上，池底淤泥厚度不超过20cm，随后投放规格整齐且体质健壮的鱼种，在饲喂时一般可以投喂稗草或者芦草，也可以投喂玉米的茎叶或者蔬菜，而在养护期间需要注意池塘的溶氧量，及时利用增氧机给池塘增氧，同时还要注意消毒，保证池水的干净。一、脆皖鱼适合什么地方养殖
1、养殖地区 适合将脆皖鱼养殖在广东省中山市等地区，脆皖鱼是利用水库的矿泉水、饲喂精饲料以及运用活水密集养殖法养育成的。 2、养殖方法 (1)要求池塘的淤泥厚度不超过20cm，水深通常在2m以上，要求有充足的水源且水质好。 (2)投放规格整齐、体质健壮的鱼种，不宜投放质量比较差的鱼种。 (3)饲料一般以投喂青草或者各种水草为主，通常可以投喂稗草、芦草、苦草、菹草等草，也可以投喂各种杂草及蔬菜、豆类、瓜类、玉米的茎叶等食物，具体的投喂量需要结合天气、鱼类、吃食情况、水质情况等因素灵活掌握，以在傍晚前吃完为宜。 (4)注意给池塘增氧，以此来保持水质新鲜，溶氧正常，同时还要定期消毒，一般每半月可以泼洒生石灰10-20kg/亩，以此来澄清水质。二、脆皖是海鱼还是淡水鱼
1、脆皖鱼属于哪种鱼 (1)脆皖鱼一般属于淡水鱼，通常又可以将它成为脆肉鲩，不过它并非是新的物种，在生物学意义上，它仍然属于草鱼。 (2)虽然它的外形比较草鱼，不过在烹饪技巧上一般不宜采用烹饪草鱼的方法，如果采用烹饪草鱼的方法，在食用的时候，其口感类似于橡胶，而且煮不烂、嚼不动，很难用筷子戳进去。 2、烹饪脆皖鱼的方法 (1)首先准备生姜、鸡精、料酒、金针菇、蘑菇、豆腐以及枸杞。 (2)随后用生姜、鸡精以及料酒腌鱼，腌好了之后，再把鱼放入汤锅中并加入清水。 (3)接着往里面放入金针菇、蘑菇、豆腐、枸杞，然后大火煲汤，待煮好之后可以放入少许盐即可。脆皖鱼肉为什么是脆的
脆肉鲩[huàn]，想必您肯定没有听过，这种鱼的口感和名字很搭，十分奇特，与一般鱼类肉质软嫩的质地不同，它的肉质清脆、爽口，有弹性。
有的人吃鱼吃的是鲜，有的人吃鱼吃的是嫩，这鱼却是“脆”。鱼肉怎么会是脆的呢？
脆肉鲩（又名脆皖鱼）原产是在于广东省中山市长江水库，脆肉鲩生活在水质清新、溶氧充足，溶氧量以不低于5毫克/升的水库、山溪、清新的河水中。在急剧流动的池水里，鱼飞速游动，使肌肉经常运动，减少脂肪积累，增加肌肉韧度。日复一日，年复一年，脆肉鲩成为游泳健将。在那里生活的鲩鱼的肉会变得比一般的鲩鱼结实,所以吃起来比较爽脆。
脆肉鲩吃的主要是售价昂贵的纯天然东北蚕豆。蚕豆不用粉碎，整料用清水浸泡一昼夜以上，使其浸透变软发胀，便于草鱼摄食、消化。经常摄食蚕豆的草鱼，会使肌肉逐渐失水，粗脂肪含量慢慢降低，脂肪少的鱼不再软乎乎，而是硬朗起来。同时，草鱼的胶原蛋白含量和肌纤维直径显著增加，胶原蛋白多意味着肉质有韧性，怎么炒都不烂。因此，久负盛名的脆肉鲩鱼肉就脆脆的，肉质结实、清爽、脆口，因此而得名。
脆肉鲩鱼肉中所含必需氨基酸含量为 6.70 克，占氨基酸总量为39.88%，表明其蛋白质质量较佳，具有较高的营养价值。而脆肉鲩鱼肉中鲜味氨基酸含量为6.67克，占氨基酸总量达到39.70%，这也是脆肉鲩肉味道鲜美的原因。
口感更是不用说，长到近5公斤以上的中山脆肉鲩肉质：皮爽肉脆，肉质极富。有弹性，脊骨坚爽，鱼味鲜甜，这都是其他鲩鱼，甚至是其它品种的鱼无法具备的口感与味道。 脆肉鲩外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调制作繁多，生炒切片炒口感更佳、蒸（不要整条蒸)、炖、火锅(广东人较多),等各具风味。 鲩鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。鲩鱼也含有丰富的硒元素，经常使用有抗衰老养颜的功效。曾经有媒体这样总结鲩鱼的好处“脆肉鲩鱼，它不是护肤品，却让女人倾心；它不是保健品，却让男人疯狂。”
脆肉鲩肌肉中的胶原蛋白异常丰富，不但是美容的理想天然原料，而且还可预防骨质疏松。脆肉鲩中钙的含量与草鱼相比提高了17.5%。
脆肉鲩具有非常丰富的营养价值，完全可以与三文鱼和鳗鲡相媲美。通过检测还发现，脆肉鲩总氨基酸为16.8克，比三文鱼17.66克略低，比鳗鲡的14.05克高。脆肉鲩鱼肉中必需氨基酸含量为6.70克，比三文鱼7.22克略低，比鳗鲡的5.46克高。脆肉鲩呈味氨基酸为6.61克，比三文鱼6.73克略低，比鳗鲡的5.38克高。
你的家乡有哪些好吃到爆炸的土特产？
1.牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻。
2.秦镇米皮
秦镇米皮吃起来“筋、薄、细、软”、凉爽可口。
3.肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤味道浓郁，八角味道十足，滋味难忘。
4.臊子面
臊子面面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣
5.biangbiang面
biangbiang面鲜辣爽口，利湿暖胃，深受大家喜爱
